В настоящее время рынок в основном регулируется двумя принципами: инфракрасный и микроволновый.
Инфракрасное излучение в основном используется для порошкообразных, очень мелкозернистых или пластинчатых продуктов (таких как бумага и табак), поскольку устройства для измерения влажности, основанные на этом принципе измерения , подходят для продуктов с одинаковым содержанием влаги внутри и снаружи.
Устройства и системы, работающие с микроволнами, могут не только измерять в таких приложениях, но влажность продуктов с размерами частиц более 3 мм может быть измерена только с помощью микроволн.
Если влажность внутри и на поверхности различна, то ИК - неправильный выбор, потому что с помощью ИК можно измерять только поверхность, и ошибка будет очень большой, поэтому тут следует быть осторожным с продуктами с непостоянной влажностью внутри и на поверхности, и, скорее, как влагомер выберите в соответствии с микроволновым принципом.